Perşembe , Haziran 22 2017
Ana Sayfa / Kuluçka Arşivi / Saman Var Diye “ORGANİK“ Sanmayın!
Saman Var Diye Organik Sanmayın!

Saman Var Diye “ORGANİK“ Sanmayın!

Saman Var Diye Organik Sanmayın!

Her saman içine konan üç beş yumurta organik değildir. Yumurtanın organik olması için samandan ziyade dikkat edilmesi gereken daha önemli kriterler var.

Markette satılan yumurtaları değil de biraz fazla para vererek organik olanını almak gitgide yaygınlaşıyor. İnternet sitelerinde, pazarlarda, marketlerde, velhasıl her yerde bir organik ya da köy yumurtası furyasıdır gidiyor. Peki, bunların hepsi güvenilir mi?

Saman Var Diye Organik Sanmayın!

Yumurtanın organik olup olmadığını nereden anlarız?

Yumurtanın %100 organik olabilmesi için iş, tavuğun dedesinin dedesine dayanıyor. Tavuk civciv olarak çıktığı yumurtada organik olarak yetişmiş bir tavuk olmalı. Bundan sonra ise civcivin tavuk olana kadarki yaşamı ve beslenmesi önemli. Ancak burada mühim bir nokta devreye giriyor. Tavuğa verilenlerin hepsinin kesinlikle organik olması gerekiyor. Yani hibrit olmayan, GDO’suyla oynanmamış, doğal ürünlerle beslenecek tavuklar…

‘Doğal gezen tavuk yumurtası’ organik midir?

Tavuğun ya da yumurtanın doğal olabilmesi için beslenmesi çok önem taşıyor. Hibrit ya da GDO’suz yemlerle beslenen ve bahçede dolaşan tavuklar, bulduğu yeşilliği, solucan ve böcekleri yedikleri zaman ‘doğal gezen tavuk yumurtası’ elde ediliyor. Organikle arasındaki fark, yumurta üreten tavuğun illa organik bir yumurtadan çıkan civciv olması gerekmemesi.

Yumurtanın organik olup olmadığını anlamak için ya organik sertifikasına bakacaksınız ya da üretim yerini gezip kendi gözlerinizle göreceksiniz.

Köy yumurtası nasıl anlaşılır?
Yumurta alacaksınız ve köy yumurtası olup olmadığını nasıl anlayacaksınız? Çocuklarınızı sağlıklı ve besin değeri yüksek köy yumurtası ile beslemek için yumurta alırken nelere dikkat etmeli? Eğer yumurtanın kabuğu sağlamsa, pis kokmuyorsa, suya konduğunda yüzmüyorsa, haşladığınızda yumurta kabuğunun altından rengarenk bir görünüm çıkmamışsa bu yumurta köy yumurtasıdır ve sağlıklıdır. Bir de yumurta kırıldığında sarısı dağılmıyorsa bu yumurta tazedir ve besin değeri yüksektir.

Yumurtanın Besin Değerleri

Bizler yumurtanın yüksek protein oranına sahip bir besin olduğunu genellikle biliriz. Bunun yanında yumurta A, D, E ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamini önemli oranda içerir. Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yumurta, özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından büyük önem taşır. Yumurta içeriğindeki kolin maddesi ile beynin gelişiminde önemli rol oynamaktadır. Uzmanlar özellikle gelişim çağındaki çocukların her gün bir adet yumurta yemesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca yumurtanın içeriğinde bulunan losin amino asidinin, yağ yakmak için çok faydalı olduğu ispatlanmıştır. Kahvaltıda haşlama yumurta yemek zayıflamaya da yardımcı oluyor.

Köy Yumurtasının Faydaları:
* Yumurta, içeriğindeki lutein maddesi sayesinde görme azlığına yol açan maküler dejenerasyonu azaltır.
* İçerdiği kolin ile bellek ve öğrenme kapasitesini artırır.
* Asetilkolini artırır.
* Yumurta sarısı kalsiyumdan ve karotenoidlerden zengindir.
* Çinko içeriği yüksektir.
* Magnezyum içeriği yüksektir; bu nedenle migren, fibromiyalji gibi rahatsızlıklara çok iyi gelir.
* Antioksidan ve antienflamatuvardır.
* Omega-3’ten zengindir.
* A, D, K vitaminleri, demir, selenyum, riboflavin ve niasinden zengindir.

 

Ayrıca Bakınız

Kuluçka İçin Yumurta Seçimi Nasıl Yapılır?

Kuluçkadan sağlıklı civcivler elde etmek ve yüzde yüze yakın başarılı olmak için yumurta seçimi, muhafaza …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kuluçka 89 - 0,644 saniyede yüklendi.